¿Un animal en tu plato?
¿Con o sin carne en el plato?
Esa elección no es fácil. Consideraciones sanitarias, tradiciones culturales y religiosas y preocupaciones climáticas nos hacen optar por comer carne diferente, menos o nada.
Durante este paseo por el centro de Lovaina, explorará cómo han evolucionado la producción y el consumo de carne a lo largo del tiempo. Desde el animal vivo y los mercados de ganado, pasando por los mataderos y la carnicería, hasta la cocina y el plato, en casa o en un restaurante. Pero no comer carne también tiene su propia historia, con numerosas huellas en el centro de la ciudad.
📏 3,3 km
📍 Centro de Historia Agraria, Atrechtcollege. Leuven
🏁 KADOC-KU Leuven, Vlamingenstraat 39, Leuven.
