¿Un animal en tu plato?

¿Carne o no carne en el plato? Esta elección no siempre es fácil. Consideraciones sanitarias, tradiciones culturales y religiosas, y la preocupación por el clima, nos obligan a menudo a optar por comer menos carne, o ninguna en absoluto.

En la ruta que seguiremos por el centro de Lovaina, explorarás cómo ha evolucionado la producción y el consumo de carne a lo largo del tiempo; desde los mercados de ganado, los mataderos y las carnicerías hasta la cocina y el plato, en casa o en un restaurante. El vegetarianismo también tiene su propia historia, con numerosas huellas en el centro de la ciudad.

📏 3,3 km
📍 Centro de Historia Agraria, Atrechtcollege. Leuven
🏁 KADOC-KU Leuven, Vlamingenstraat 39, Leuven.