¿Vacaciones de verano? ¡Es la época de los helados! ¿Te suena esto? ¿Una excursión en familia en un soleado día de verano y terminar con dos bolas en un cucurucho? ¿O prefieres en un vasito?
Podemos disfrutarlo, pero, por supuesto, en el pasado no conocían esta delicia culinaria. ¡Y, según la etiqueta de la alta sociedad, seguro que no estaría permitido chuparse los dedos ni hacer ruidos al comer! Descubre durante el recorrido «Brij, pap en banket», desarrollado por Turismo de Kalmthout, todo tipo de curiosidades culinarias a través de los lugares de interés histórico de Heide (Kalmthout). El recorrido es fácil de seguir gracias a los puntos de referencia, que se indican en la aplicación. Por supuesto, también puedes ErfgoedApp fácilmente el mapa en la ErfgoedApp .
¡De excursión por Heide, un viaje culinario a través del tiempo!
Empezamos en la estación de Heide y caminamos hasta la estatua de Moeder Kee, situada muy cerca. La presencia de más estatuas de mujeres en el espacio público es un tema de actualidad en muchas ciudades y municipios, pero aquí, en Heide, es imposible pasar por alto la reputación de Moeder Kee. ¿Quién era esta mujer tan valiente? Pues bien, fundó «De Cambuus» en la landa de Kalmthout y cocinaba para los numerosos hombres, los excavadores de arena, que trabajaban allí. ¿Qué se servía en la olla? Lo descubrirás durante el paseo gracias al fragmento de audio.
A principios del sigloXX, el turismo empezó a cobrar impulso. La gente de la ciudad venía en tren a disfrutar del aire puro de la Kalmthoutse Heide. Tras la Segunda Guerra Mundial, un viaje en autobús a la Kalmthoutse Heide se convirtió incluso en la excursión escolar por excelencia de colegios de todas partes. Cientos de esos niños pasaban por Monida, la lechería más antigua de Heide. ¿Quizás tú también? ¿Tienes algún recuerdo maravilloso de tu infancia relacionado con una excursión escolar?
Puedes elegir entre ir andando o coger un patinete en Monida. Yo prefiero ir a pie y dejar eso de los patinetes para los más aventureros ;-).
En la calle Leopoldstraat se encuentra la antigua sinagoga; aquí podrás aprender más sobre las leyes alimentarias judías y cómo preparar comida kosher. Un poco más adelante oímos:«Nos encontramos aquí, a la entrada del brezal de Withoef, también conocido como el bosque de juegos». ¡Sí, también se puede jugar un rato mientras paseamos! A continuación, nos sumergimos en la Edad Media:«Aún no conocíamos las patatas fritas. La papilla cocida o el puré de sémola o alforfón constituían la monótona comida diaria…».¡Gachas! ¿Te lo imaginas? Es muy diferente de esas estanterías de los supermercados, tan coloridas y repletas de productos, que conocemos hoy en día. Ni siquiera la palabra suena apetecible…
Probablemente, en casa de la dama aristocrática del Keienhof se servía algo más sabroso. Allí se podía disfrutar de una gran variedad de carnes, aves y caza. Sí, aquí puedes descubrir qué se servía en un auténtico banquete. ¿Te gustaría probar el cisne o el pavo real? Para gustos, colores, claro está.
«En el ámbito médico se consideraba que una estancia en las colinas de Kalmthout tenía efectos curativos. No hacía falta viajar a Suiza, ya que también se podía acudir aquí, a la Heide, en la «Pequeña Suiza».»
¿Te ha entrado hambre con todas estas historias sobre comida? A lo largo del recorrido encontrarás varios sitios donde tomar algo de comer y beber. Como ya se ha mencionado, Heide es desde siempre un barrio con gran oferta de hoteles y restaurantes, debido a los turistas de la ciudad que venían a visitar la Kalmthoutse Heide. Por eso, durante este recorrido circular también te encontrarás con algunos establecimientos de hostelería.
Quien no esté cansado después de 6 kilómetros siempre puede dar un paseo por la famosa Kalmthoutse Heide, en De Vroente. Si no, puedes —después de tomarte un helado :)— volver andando a la estación de Heide. ¡Que aproveche! ¡Disfrútalo!
Información práctica:
Decide tú mismo cuánto tiempo quieres dedicar a cada historia y texto; calcula entre 2 y 3 horas para escucharlo y leerlo todo.
Distancia: 6 km
Punto de partida: Estación de Heide (Kalmthout)
Créditos
. Una ruta de Turismo Kalmthout.
